Zu Midsommar wird die Sommersonnenwende in den
skandinavischen Ländern gefeiert.
Ursprünglich war Midsommar am 24.Juni.
Mittlerweile wird der Tag zwischen dem 19. & 25. Juni gefeiert.
Jeweils der Freitagabend in den Samstag hinein.
Vielerorts wird in Schweden am Samstag noch groß gefeiert.
Die Schweden zieht es an diesem Wochenende aufs Land
hinaus um mit Familie &Freunden zusammen zu kommen.
Es gibt einige wenige öffentliche Feste,
in derRegel ist es aber ein privates Fest.
Traditionellwird ein majstång aufgestellt, dermit
Zweigen & Blumen umwickelt ist. Übersetzt würde es in
Deutsch Maibaumheißen, aber es hat in diesem Fall
nichts mit unserem klassischen Maibaum zutun,
sondern mit dem schwedischen Verb maja,
das übersetzt *mit Blumen schmücken*heißt.
Das Sammeln & Pflücken von Blumen gehört zu diesem
schönen Fest. Daraus werden Blumenkränze gebunden,
welche meist die Frauen & Kinder als Kopfschmucktragen,
dazu tragen die Schweden gerne Tracht oder
lange weiße, helle, geblümteKleider.
Zu einem großen Fest gehört auch ein Festmahl.
Im Mittelpunkt stehen hier junge Kartoffeln,
eingelegter Hering, Erdbeeren und Schnaps.
Eswird viel gesungen, gelacht und mit
traditionellen Spielen herumgealbert.
Vielleichthabt ihr ja Lust nun
euer eigenes Midsommar-Fest zu feiern…
Inspiration
Schwedische Erdbeertorte
Zutaten für denBoden:
170 g Zucker
2 Eier
180 g Mehl
½ Pck Backpulver
1 TL Vanillezucker
50 g Butter
100 ml Milch
Zutaten für denBelag:
400 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
500 g Erdbeeren
250 g Vanillepudding
Zum Dekorieren nehme ich gerne noch ein paar Blaubeeren, Himbeeren und ein paar Minzblätter.
Backofen aufUmluft 175°C oder Ober-&Unterhitze 195°C vorheizen.
1. Den Zucker mit den Eiern in eineSchüssel geben und miteinander verrühren.
2. Den Vanillezucker, das Mehl und dasBackpulver in einer separaten Schüssel verrühren.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen unddie Milch dazugeben, beides sollte nur lauwarm sein.
4. Dann die Buttermischung mit derZuckermischung vermengen und
zum Schluss die Mehlmischung dazugeben und gutverrühren.
Den Teig in eine Springform geben und den Teig ca. 30. Minutenbacken.
5. Den fertigen Boden auskühlen lassenund die Erdbeeren putzen & in kleine Stücke scheiden.
Für die Dekorationlege ich ein paar schöne mit Grün zur Seite.
6. Nach dem Auskühlen den Boden in 3Schichten teilen.
7. Nun wird auf den Boden der Puddingverstrichen und dann die Erdbeeren verteilt,
der nächste Boden folgt u.s.w.
8. Nun wird die Sahne steif geschlagenund auf der ganzen Torte verteilt
und dann für ein paar Stunden in denKühlschrank gestellt.
9. Kurz vorm Servieren dekoriere ich dieTorte nach Lust und Laune.
Tip:Manchmal streiche ich noch selbstgemachte Erdbeermarmelade unter diePuddingschicht.
Collection
Einkaufen
Kontakt
Montag-Freitag von 08:30 bis 15:00 Uhr
E-Mail: hej@genkoe.com
Sicherheit
Unser Shop ist für einen sicheren Einkauf und zum Schutz deiner Daten SSL verschlüsselt.__
|
|
|
